Frittelle al prosciutto

 

Ingredienti

100 gr di farina, 1 uovo, 300 gr di prosciutto cotto, mezzo bicchiere di birra, sale q.b., olio per friggere q.b.

 

Preparazione

Sbattere con la frusta l´uovo, mescolandolo con la farina, una presa di sale e la birra. Lasciar riposare la pastella qualche minuto. Fare delle fettine tutte uguali di prosciutto. Passarle nella pastella e friggerle in olio bollente. Servire calde.